Tee-Korb

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Erlebniss Matcha

Erlebniss Matcha

Erstmals wird Keiko-Matcha außerhalb von Japan gemahlen, direkt abgepackt und durch uns an Sie ausgeliefert.

In einem eigens neu eingerichteten Mühlenraum wird aus den zarten Tenchablättern das kostbare Teepulver gewonnen. Die japanischen Granit-Steinmühlen drehen sich dabei sehr langsam, damit die Steine sich nicht zu sehr erwärmen. So werden pro Mühlstein nur etwa 30g Matcha pro Stunde, also der Inhalt einer Dose, gemahlen.

Das hier aus dem Blattgewebe - dem sogenannten Tencha -hergestellte Matchapulver ist unvergleichlich frisch. Fertiges Pulver ist sehr oxidationsempfindlich. Die frische, zeitnahe Produktion ist im Wettlauf mit der Zeit von unschätzbarem Vorteil.

 

 

 

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