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Übersicht: Das indische Basilikum wird auch heiliges Basilikum genannt und ist in der indischen  Kultur bereits seit Jahrtausenden Bestandteil der Ayurveda, der traditionellen indischen Heilkunst. Im Ayurveda wird allgemein Tulsi als Tee eingesetzt, dieser ist pur oder in verschiedenen Mischungen (wie z.B. mit Ingwer oder grünen Tee) erhältlich. Tulsitee wird üblicherweise aus den drei verschiedenen Sorten Rama Tulsi, Krishna Tulsi und Vana Tulsi gewonnen.

Ein aus Tulsi-Blättern erstellter Tee soll bei stressbedingten Erkrankungen Linderung erzielen. Tulsi beruhigt die Nerven und bei regelmäßiger Einnahme soll eine Verbesserung des Gedächtnisses hervor gerufen werden.

In der thailändischen Küche wird Tulsi in Curry's verwendet. Generell werden die Blätter der Pflanze erst gegen Ende des Kochvorgangs zugegeben, um deren Aroma zu erhalten.

Zutaten: Rama Tulsi (lat. Ocimum tenuiflorum) auch indisches Basilikum genannt

Geschmack: Sehr würziger Aufguss, mit leicht exotischer Note.

Vorschlag zur Zubereitung:

Nährwert:

100 ml Tee* enthalten durchschnittlich

Energie                                                            4kJ / 1kcal

Fett                                                                  <0,1g

               davon gesättigte Fettsäuren        <0,1g

Kohlenhydrate                                               0,1g

               davon Zucker                                   0,1g

Eiweiß                                                              0,1g

Salz                                                                   0,01g

*2g Tee mit 100 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und 8 min ziehen lassen.

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